"L'Escherichia coli est une bactérie qui a les capacités de se transmettre de l'homme à l'animal et inversement", les conclusions de l'étude de l'École nationale vétérinaire de Toulouse
Une récente étude a été menée par des chercheurs de l'École nationale vétérinaire de Toulouse (ENVT) pour mieux comprendre les caractéristiques d'Esch