Du saumon fumé et de la truite contaminés à la listeria rappelés partout en France, la tuile juste avant les fêtes

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Des produits très appréciés durant les fêtes de fin d'année font l'objet de rappels. En cause, une anomalie d'étiquetage et/ou des risques pour la san

La truite arc-en-ciel du Lot-et-Garonne fait mieux que le saumon fumé, un chef l'a choisi dans son menu de Noël

VIDÉO - "Franchement, il est excellent !" Du saumon fumé en Moselle, la bonne recette de Valérie et Patrice

Alerte à quelques heures du réveillon du Nouvel An : du saumon fumé vendu dans la France entière chez Carrefour et Leclerc rappelé pour un risque de listériose

Du saumon fumé et du foie gras massivement rappelés à l'approche des fêtes de fin d'année

Le saumon de la marque Delpeyrat, vendu chez Leclerc, présente un risque de contamination à la listeria. Le foie gras, commercialisé par Carrefour, co

Des lots de foie gras et saumon fumé rappelés en urgence partout en France, à deux semaines de Noël

RappelConso alerte sur le rappel national de deux produits emblématiques des repas de fête, un foie gras et un saumon fumé, en raison de risques sanit

Fondateur du groupe de foies gras et saumon fumé Labeyrie, Robert Labeyrie est mort

Originale et savoureuse, cette "Tarte de pommes de terre & saumon fumé"

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A Peyrehorade, la maison Barthouil spécialiste du saumon fumé et du foie gras landais

Voici ce qu'il faut regarder pour repérer du bon saumon fumé - et éviter le mauvais !

Saumon fumé, légumes crus et cuits avec une crème à la truffe

Carrefour, Leclerc, Casino... Les autorités rappellent du poisson fumé potentiellement contaminé

Listeria : du saumon fumé contaminé rappelé dans toute la France, à une semaine de Noël

À l'approche des fêtes de Noël, des lots de saumon fumé, qui présentent une concentration de listeria monocytogenes supérieure au taux autorisé, sont

Vous avez prévu du saumon fumé pour Noël ? Attention, ces lots vendus chez Grand Frais sont contaminés à la listeria

Plusieurs lots de saumon fumé vendus chez Grand Frais et Fresh font l'objet d'un rappel depuis le 16 décembre 2025 en raison d'une contamination à la

Comment fait-on du saumon fumé ?

A l'origine, le fumage est une technique de conservation. Avec le temps, c'est surtout devenu un moyen savoureux et différent de manger le saumon !Voi

« Dans un plat de pâtes, on ne voit pas la différence » : près de Bordeaux, une start-up produit du saumon fumé 100 % végétal

Carrefour, Auchan, Leclerc... Du saumon fumé rappelé dans toute la France pour un risque de listeria

Du saumon fumé de plusieurs marques rappelé dans toute la France en raison d'une rupture de la chaîne du froid

Les poissons de Loire à la place du saumon fumé

Repas de fêtes avec le restaurant le Bessem à Mandelieu sur le thème du saumon fumé

Le grand format : la fabrication du saumon fumé, un secret suédois bien gardé

Une entreprise de Capécure offre du saumon fumé au personnel médical du CHR de Lille

Papillotes, terrines, saumon fumé : un colis festif pour 900 familles stéphanoises bénéficiaires du Secours populaire

A Saint-Étienne, le Secours populaire a distribué son traditionnel colis de Noël remplis de produits de fête. De quoi faire briller les yeux de centai

Truite fumée versus saumon fumé : on (re)fait le match à l'occasion des fêtes

LA RECETTE DU JOUR. Tagliatelles au saumon fumé

Chili : les eaux troubles de l'industrie du saumon

C'est l'un des poissons les plus consommés au monde : le saumon. Cuit ou cru, les consommateurs en raffolent et la production a explosé dans le monde.

Le requin de la finance devenu apprenti sorcier du saumon

En Gironde, un mégaprojet d'élevage industriel de saumons sur terre suscite une controverse nationale. Mais d'où vient cette idée dystopique   ? Enquê

L'office du tourisme quitte la Maison du Saumon à Chartres

Il revient près de sa chère cathédrale. Après avoir passé 14 ans dans l'historique Maison du Saumon, au 8 rue de la Poissonnerie, l'office du tourisme

Peuton encore éviter la disparition du saumon sauvage en France ?

La fermeture de la pêche ne suffira pas : pour sauver ce grand migrateur, il faut d'abord restaurer la libre circulation des rivières

Des centaines d'intérimaires de Mowi, géant du saumon à Boulogne-sur-Mer, reçoivent un rattrapage de leur paie

Après des mois de combat mené par la CGT, 400 intérimaires de l'entreprise Mowi, spécialisée dans la découpe de saumon, ont reçu une régularisation de

Découvrez la recette du saumon gravelax avec Marie de la Planche

Marie partage avec nous sa recette de gravelax pour l'apéro, une alternative au saumon fumé, délicieuse et très facile à faire

L'élevage funeste du saumon

La part des poissons issus de l'aquaculture est de plus en plus importante dans nos menus. À quel prix ? C'est la question à laquelle répond cette inf

Du foie gras et du saumon fumés rappelés avant les fêtes de Noël

Du foie gras vendu chez Carrefour dans toute la France est rappelé pour un défaut de conditionnement, ainsi que du saumon fumé de la marque Delpeyrat

Du saumon contaminé et du foie gras présentant un défaut d'emballage : attention à ces produits phares des repas de fin d'année rappelés partout en France

À l'approche des fêtes, attention à ces deux produits rappelés vendus chez Carrefour et Leclerc.

Listeria et risque microbiologique : du saumon et du foie gras vendus dans toute la France rappelés

Du saumon malade sur nos étals ? Le scandale sanitaire qui ébranle la Norvège

Une enquête du média public norvégien NRK révèle que du saumon blessé, normalement interdit à l'exportation, aurait quitté la Norvège pour être vendu

"C'est du saumon, ça" : êtes-vous prêt pour la mode des glaces salées ?

Pour se rafraîchir, l'incontournable glace se trouve désormais en version salée. Truite, Roquefort, aïoli ou lard fumé, font partie de ces parfums dér

Une croissance extraordinaire de 1.500% depuis 2018: comment la Russie est train de faire de la Turquie un mastodonte du "saumon"

L'interdiction par la Russie des importations norvégiennes de saumon dope l'élevage de truites en Turquie, présentées en tant que "saumons turcs".

Jugées trop intensives, les conditions d'élevage du saumon d'Écosse pointées du doigt

La préfecture de Nouvelle-Aquitaine interdit la pêche du saumon atlantique en 2025

Chez Fjord, le magasin de spécialités scandinaves de Nice, ils ont du saumon sur la planche pour les fêtes

"C'est une course contre la montre" au quartier du saumon de Boulogne-sur-Mer à l'approche des fêtes de fin d'année

Rappel conso : listeria détectée sur du saumon et de la truite fumée vendus par Auchan, Carrefour et Leclerc

"Ca fait déjà plusieurs années qu'on alerte sur la fragilité du saumon", dit le président de la Migradour

« Revenir à la source de soi-même », deux Bordelaises, psychologue et clown, créent « la gymnastique du saumon » un oeuvre décliné en livre et en spectacle

Fraudes et maltraitances : du saumon norvégien mort avant l'heure se retrouve dans nos assiettes !

Comment faire du saumon gravlax maison ?