Dec 2025 Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle L'huître, star des fêtes : la machine à ouvrir, l'autre quête du Graal Tandis que 2 000 Français se blessent chaque année, quelques bienfaiteurs de l'humanité rivalisent d'imagination pour inventer la solution miracle. En Sud Ouest • Voir articles similaires → Similaires →
Dec 2025 Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle L'huître, star des fêtes : « Avec elle, on peut s'amuser à l'infini », estime Johan Leclerre Meilleur ouvrier de France, le chef rochelais en sert chaque année plus de huit tonnes à la table du Bar André Sud Ouest
Régions - Aquitaine - Gironde - Aquitaine Vidéo TV7. Noël : L'huître, produit star des repas de fêtes Sud Ouest
Régions - Aquitaine Demain, les fêtes ! L'huître, l'autre star iodée des tables de fêtes Aqui
06 Apr Régions - Midi-Pyrénées - Ariège "Statistiquement parlant, c'est assez fou" : le repas prend une tournure inattendue quand elle découvre une perle dans l'huître qu'elle a achetée au marché Que ne fut pas la surprise de Camille et de ses partenaires de table lorsqu'elle découvrit une perle dans son huître. Le repas a pris une tout autre t La Dépêche
Dec 2025 Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Pour les fêtes, l'huître ressort de sa coquille Après quelques saisons difficiles, le coquillage est de retour sur la table des réveillons. Où l'on ne se gêne plus pour l'accommoder à toutes les sau Sud Ouest • Voir articles similaires → Similaires →
Dec 2025 Une VÉRIF' - Dans notre assiette : l'huître est-elle vraiment un "superaliment" aux vertus insoupçonnées ? Les Vérificateurs de TF1info vous proposent une série consacrée aux mets des réveillons de fin d'année et aux idées reçues qui les entourent. Dans ce TF1 News
Nov 2025 Régions - Aquitaine - Gironde - Aquitaine « C'est l'huître qui doit aller sur le couteau et non l'inverse » : Bordeaux accueille le championnat du monde des écaillers Ce dimanche 23 novembre au salon Exp'Hôtel, au sein du Parc des expositions, huit écaillers ont participé à l'épreuve du championnat du monde d'ouvert Sud Ouest
Nov 2025 VIDÉO - Quand la mer cache un secret ancien : ils se battent pour faire revivre l'huître plate Presque disparue, l'huître plate, espèce emblématique des côtes françaises, lutte pour survivre. Dans les pertuis charentais, chercheurs et biologiste France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
Oct 2025 Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Île d'Oléron : pour la renaissance de l'huître plate, jadis reine du littoral Produit patrimonial des pertuis charentais, l'huître plate a périclité au fil du temps. Au Capena, sur l'île d'Oléron, on piste ses populations reliqu Sud Ouest • Voir articles similaires → Similaires →
Oct 2025 Une Un temps menacée, l'huître plate sauvage de retour en Bretagne L'huître plate, la seule originaire de Bretagne, a bien failli complètement disparaître. Des chercheurs tentent de la soutenir en développant, sur des Le Télégramme
Oct 2025 Une « On a vécu deux années assez dures » : comment les professionnels bretons de l'huître voient l'avenir Baisse de la consommation des huîtres, amélioration de la veille sanitaire, mise en place d'un fond de garantie pour faire face aux crises, Philippe L Le Télégramme
Sep 2025 Une C'est déjà la Une : Fractures, l'huître répare les os On a peut-être trouvé une solution pour en finir avec les vis et les plaques après une fracture : recoller l'os avec un gel inspiré des huîtres. En ra TF1 News
Aug 2025 Régions - Languedoc-Roussillon Huîtres natives de l'étang de Thau : un projet de restauration pour l'huître plate, endémique du territoire Cette espèce d'huître sauvage était autrefois produite naturellement dans la lagune, elle a presque entièrement disparu aujourd'hui. Midi Libre • Voir articles similaires → Similaires →
Jul 2025 VIDÉO - De l'huître à la salicorne : dans les marais, le "cornichon de mer" s'impose comme l'or vert des producteurs Au coeur des marais à Saint-Just-Luzac (Charente-Maritime), une expérimentation pour optimiser la culture de salicornes permet aux ostréiculteurs de d France Bleu • Voir articles similaires → Similaires →
VIDÉO - Quand la mer s'invite au dessert : le mariage audacieux entre l'huître et le chocolat France Bleu
Régions - Languedoc-Roussillon Une glace à l'huître ? Découvrez l'invention "d'extraterrestre" d'un couple de glaciers de l'Hérault Midi Libre
Une Foire aux plantes, salon du modèle réduit, Fête de l'huître... Que faire en ce week-end du 3 et 4 mai 2025 ? Le Télégramme
Régions - Midi-Pyrénées - Tarn-et-Garonne Beaumont-de-Lomagne. Un spécialiste de l'huître en Lomagne La Dépêche
Régions - Aquitaine - Gironde - Aquitaine Prix de l'économie Néo-Aquitains 2024 : de l'huître connectée aux caméras de l'aviation d'affaires, la sélection des entreprises qui innovent Sud Ouest
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Comment l'huître plate native peut redevenir un frein à l'érosion des côtes de l'île de Ré Sud Ouest
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Malgré la crise, l'huître de Charente-Maritime sera au rendez-vous des fêtes Sud Ouest
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Charente-Maritime : les fêtes de l'Ostra célèbrent l'huître Marennes-Oléron, ce week-end des 12 et 13 octobre Sud Ouest
Régions - Bretagne Une découverte scientifique relie l'herpèsvirus chez l'huître et le cancer chez l'Homme Breizh-Info
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Fouras : l'huître fait son show tout ce week-end à la prairie du casino Sud Ouest
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Le Château-d'Oléron : 3 000 à 4 000 personnes attendues pour la Fête de l'huître et du pineau Sud Ouest
Régions - Aquitaine - Gironde - Aquitaine À Bordeaux, plus de 2000 personnes attendues pour la Fête de l'huître Sud Ouest
Régions - Aquitaine - Gironde - Aquitaine Week-end de l'huître sur le bassin d'Arcachon : « C'est la météo qui guide le consommateur vers les cabanes » Sud Ouest
Régions - Bretagne - Morbihan - Vannes Au Tour-du-Parc, la cité de l'huître, Ostréapolis, ouvrira pour l'été 2022 Le Télégramme
Sciences Carantec - À Carantec, l'huître géante d'Alain Morvan démarre sa seconde vie Ouest-France
Régions - Bretagne - Morbihan - Vannes Deux artistes gravent l'huître et ses paysages Le Télégramme
Régions - Bretagne - Morbihan - Vannes Huîtres : diploïdes, triploïdes, qu'est-ce qu'on mange ? Le Télégramme
Régions - Bretagne - Morbihan - Vannes L'huître bretonne, un avantage pour le golfe du Morbihan ? Le Télégramme
Régions - Poitou-Charentes - Charente-Maritime - La Rochelle Gastronomie : zoom sur l'huître Charente-Maritime Sud Ouest
On cuisine ensemble l'huître gratinée au four de Yannick Leflot, parfaite pour le réveillon France Bleu
Economie En nouvelle-Aquitaine, des ostréiculteurs défendent l'huître naturelle contre vents et marées Le Parisien
Régions - Bretagne - Morbihan - Vannes Vannes. L'oeil de l'huître : u ne vraie perle ce mollusque ! Le Télégramme
Une Locoal-Mendon - PODCAST. Tifenn Yvon, ostréicultrice: «Vivre avec les huîtres ou vivre de l'huître, c'est différent» Ouest-France
![Histoires d'huîtres : "la fabrique de l'huître" [Podcast]](https://www.letelegramme.fr/images/2020/12/21/histoires-d-huitres-la-fabrique-de-l-huitre-podcast_5450085.jpg)
