Pommes de terre, lentilles et pois chiches : le bon plan fermier des Varennes à découvrir près de Meung-sur-Loire

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Au Bardon, Arnaud Pressoir cultive céréales, pommes de terre, lentilles vertes et pois chiches. Avec Le Panier des Varennes, il vend ses récoltes à la

Farines, pâtes, lentilles, huiles, pommes de terre : la diversification du GAEC Thibault à Michery

Le GAEC Thibault une ferme familiale installée en agriculture biologique à Michery, près de Sens. Les associés cultivent des pommes de terre, mais sur

Ragoût lentilles pommes de terre

« On porte des packs d'eau et des pommes de terre tous les jours sur ce pont, on a le dos cassé » : les mères de famille du quartier de l'Ariane à Nice réclament un bus pour faire leurs courses

Chaque jour, des dizaines de caddies et de chariots de courses, chargés, remplis à ras bord, traversent le pont Anatole-France entre la cité de L'Aria

Après un été caniculaire, la récolte de pommes de terre s'effondre en Belgique

Vagues de chaleur à répétition et sécheresse persistante : le changement climatique a des conséquences notables sur la production de pommes de terre c

Camembert rôti dans un potimarron et pommes de terre grenaille : la recette d'automne ultra-gourmande

À l'arrivée de l'automne, les courges envahissent les étals : potiron, butternut, citrouille... Bien qu'on ait tendance à être à court d'idées, elles

13 recettes d'automne pour sublimer la pomme de terre

S'il y a un féculent à toujours avoir chez soi pour concocter des plats d'automne réconfortants, c'est bien la pomme de terre. Riche en potassium, en

"Bonjour ! Bon appétit" : la (véritable) recette du gratin dauphinois du chef Pierre Chomet

Avec l'arrivée de novembre, le froid s'intensifie. Pierre Chomet partage sa recette du gratin dauphinois pour réchauffer vos papilles. Découvrez les i

Frites, purée, soupe : Benoît, producteur Loirétain, a une dizaine de variétés de pommes de terre pour tout faire

Frites, purée, soupe ou raclette : à l'EARL de la Blondellerie, Benoît Guille propose une dizaine de variétés de pommes de terre, adaptées à différent

"Bonjour ! Bon appétit" : la recette gourmande de la salade de pommes de terre et saucisse de Morteau de Pierre Chomet

Le chef Pierre Chomet propose une recette à la fois gourmande et élégante dans "Bonjour ! La Matinale TF1". Il revisite la traditionnelle recette de l

Dîner d'automne : 4 recettes faciles avec des pommes de terre

L'automne est la saison idéale pour se régaler avec des plats réconfortants, et les pommes de terre sont sans conteste l'un des ingrédients phares de

Époisses, une terre qui fait le bonheur des pommes de terre

Au coeur de la Côte-d'Or, Époisses séduit par son célèbre fromage et son château. Mais le village vit aussi grâce à ses commerces, ses associations dy

Vos pommes de terre risquent de pourrir ? Voici comment les congeler pour les conserver plus longtemps et les cuisiner encore plus facilement

Vos pommes de terre flétrissent au fond du placard ? Avant de les jeter, un tri simple et une congélation maîtrisée peuvent les transformer en réserve

L'an dernier il y avait tellement de pommes de terre que les agriculteurs devaient les jeter, cette année la récolte risque d'être la plus faible jamais enregistrée en Europe

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Comment éplucher des pommes de terre plus vite ?

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Ils vont vendre 30 tonnes de pommes de terre en deux jours... La patate célébrée sous toutes ses formes à Matemale

La "trumfa" était une nouvelle fois la reine d'un week-end en Capcir. L'association "Les pieds sur terre" organisait la 34e édition de la fête de la p

"Cancérogène et toxique pour la reproduction", présent dans le riz, les pâtes, les pommes de terre... Le gouvernement décide de réduire plus rapidement les teneurs en cadmium dans les engrais

Le gouvernement a décidé d'accélérer la réduction du cadmium dans les engrais phosphatés, fixant un seuil de 20 mg/kg de phosphore dès 2030, contre 90

Quand le vol de pommes de terre raconte l'ampleur de la fracture sociale

Des dizaines de kilos de pommes de terre arrachés la nuit, des rangs de poireaux vidés, des vergers dépouillés... Les vols de légumes en plein champ e

Le pâté aux pommes de terre de ma mère, ma recette réconfort

C'est un plat cher à mon estomac, mais aussi à mon coeur. D'origine bourbonnaise, le pâté aux pommes de terre est bien plus qu'une spécialité régional

"Ciao !" Philippe Etchebest tombe le tablier pour se lancer dans une tout autre activité loin des fourneaux dans sa "belle région" à laquelle il est "très attaché

Philippe Etchebest a délaissé les fourneaux pour une activité loin de la cuisine. Très attaché à sa région, le chef a récemment donné de sa personne p

Une arracheuse de pommes de terre d'une valeur de 850.000 euros volée dans la Somme et finalement retrouvée dans le Nord

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La purée de Philippe Etchebest ne contient ni crème ni huile d'olive, mais un ingrédient magique pour 1kg de pommes de terre : "Plus il y en a, meilleure elle est"

Oubliez les recettes compliquées et les listes d'ingrédients interminables, pour Philippe Etchebest, une bonne purée repose surtout sur quelques geste

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Tous les ans ils recommencent : deux amis organisent une libre cueillette de pommes de terre sur le champ de l'un, le prix ne varie pas, 1 euro le kg.

"Le goût est plus concentré..." : Un maraîcher vous livre ses conseils pour avoir des pommes de terre savoureuses et adaptées à vos plats

Impactée par les récentes canicules et la sécheresse, la récolte de pommes de terre inquiète les consommateurs. Le maraîcher Florian Gilbert répond au

La production européenne de pommes de terre perd 7 millions de tonnes

Les agriculteurs français de pomme de terre avaient déjà tiré la sonnette d'alarme au mois d'août, les estimations provisoires confirment que la baiss

Agriculture : les récoltes de maïs, betteraves ou pommes de terre sont au plus bas

"Elles sont produites en altitude" : des pommes de terre et des chips made in Aubrac, à récolter vous-mêmes

Six éleveurs cultivent la pomme de terre à 1 200 mètres, sans irrigation. Le 26 septembre au Buisson, en Lozère, ils invitent les particuliers à venir

"Il faut changer les codes " : dans le Calvados, les producteurs de pommes de terre veulent s'adapter à la sécheresse

Le préfet du Calvados David Clavière était en visite à la Ferme de l'Odon, à Tourville-sur-Odon, ce jeudi 10 septembre, afin de faire un point sur l'i

Comment pimper une salade de pommes de terre?

Les salades de pommes de terre ont tout bon. Elles sont faciles à préparer et se conservent plusieurs jours, ce qui est parfait pour les adeptes du ba

A Chécy, le Potager d'Antan de Benjamin regorge de tomates, courgettes, aubergines, carottes, pommes de terre et courges

À Chécy, Le Potager d'Antan fait le plein de saveurs avec les derniers légumes d'été et les premières récoltes d'automne. Vente directe, paniers bio e

À 1 200 mètres d'altitude, ils font pousser des pommes de terre en Lozère... et ça marche !

Depuis dix ans, six agriculteurs de l'Aubrac lozérien font vivre une filière locale qu'ils ont construite de leurs propres mains. De la culture à la c

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Le glanage des champs après la récolte est-il autorisé ? Corentin Mance, agriculteur dans la Marne, détaille les bonnes pratiques à observer sur les u

Comment accommoder un reste de gratin dauphinois ? La recette du velouté de gratin dauphinois, sucrine braisée et chips de galette de Pierre Chomet

Le lundi, dans "Bonjour ! La Matinale TF1", le chef Pierre Chomet cuisine avec les restes d'un repas de la veille. Aujourd'hui, il propose de faire un

"Mon objectif, ramasser le maximum" : une récolte de pommes de terre à 50 centimes le kilo dans ce village de Dordogne

Une récolte de pommes de terre était organisée ce samedi 5 septembre à Condat-sur-Trincou (Dordogne) près de Brantôme par l'association caisse de soli

Comment s'organise l'arrachage des pommes de terre ? Reportage

Rencontre avec Corentin Mance, producteur de pommes de terre dans la Marne. Il présente les méthodes de récolte et les critères de qualité exigés pour

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Depuis six ans, Julien Aujard, un céréalier basé à Saint-Aoustrille, près d'Issoudun convie les Indiens pour ramasser sa production de pommes de terre

"On a réussi à éplucher 70 kg de pommes de terre en une demi-heure" : l'activité qui les rassemble dans cette guinguette d'Eure-et-Loir

L'économe pour éplucher les pommes de terre n'a jamais été aussi présent dans leur quotidien. Une fois par semaine, une dizaine de personnes, se retro

Sécheresse : après un été historique, les rendements de la campagne de pommes de terre s'annoncent mauvais dans la Marne

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Les canicules à répétition et la sécheresse historique auront eu raison des productions françaises de pommes de terre. Les rendements estimés seront l

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