Quand la truffe blanche d'été et les vignerons de l'AOC Malepère s'unissent pour le meilleur près de Carcassonne

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Pour cette année 2025, la 13e édition de "Truffe et Terroir en Malepère" aura lieu le samedi 28 juin sur la commune de Roullens, à partir de 17 h.

« Certains producteurs n'ont même pas gardé de truffes pour eux-mêmes » : quand la truffe se fait rare, la convivialité est au rendez-vous à Richelieu

Quand la truffe régale les cordons-bleus à Ventenac-Cabardès

Désormais devenu un rendez-vous attendu, l'atelier cuisine a, une fois encore, mis la truffe à l'honneur ce lundi 9 février, grâce à la générosité du

Toques & Truffes 2025 : Quand la truffe noire sublime les arômes du Malbec dans un festival unique en Quercy

Uzès et la truffe : quand le diamant noir raconte l'histoire de la cité ducale

Un parfum d'histoire flotte sur Uzès. À l'occasion d'une visite guidée gourmande, la ville dévoile le rôle central de la truffe dans son identité. Rue

"On ment délibérément aux gens" : quand un chef goûte des plats "à la truffe" servis dans des restaurants

Vendue plus de 1.000 euros le kilo, la truffe noire a longtemps été réservée aux établissements étoilés. Comment font les restaurateurs qui proposent

VIDÉO - Quand le brie à la truffe séduit la planète fromage, une sucess story pour les papilles

À Le Coteau, au nord de la Loire, la fromagerie Gourmet s'offre une reconnaissance internationale. Son brie truffé vient de décrocher la médaille d'or

Quand des chefs danois initient des apprentis lotois à un menu gastronomique autour de la truffe noire

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Dans son dernier rapport trimestriel, l'organisation des pays développés revoit également à la baisse sa prévision de croissance pour l'économie mondi

"Je gagne 10.000 euros par mois", une CEO affiche son salaire : à quand la transparence salariale en Belgique ?

Imaginez : sur le chemin vers votre travail, vous croisez un énorme panneau publicitaire affichant le portrait de votre...

Quand la Lune était géante dans le ciel, elle aurait maintenu la Terre en enfer... et préparé la vie

Il y a 4,5 milliards d'années, la Terre n'avait rien d'un monde habitable : recouverte d'un océan de magma et enveloppée d'une atmosphère étouffante,

Missiles: quand la Chine arme secrètement l'Iran

Israël a poursuivi mardi ses frappes sur le sud du Liban où le Hezbollah attaque ses troupes, alors qu'une nouvelle session de pourparlers entre diplo

Quand la Chine rêve d'identifier les futurs opposants politiques grâce à l'IA

L'entreprise chinoise Geedge Network, déjà accusée d'avoir vendu le système de censure numérique chinois à d'autres pays, planche également sur la pos

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Débat sur l'autonomie : Mais au fait, depuis quand la Corse est-elle rattachée à la France ?

Ce mardi, les députés se penchent sur une réforme constitutionnelle du statut de la Corse, qui pourrait lui accordant plus d'« autonomie » à une régio

Quand la facture des tokens d'IA force les entreprises à ralentir la cadence

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Pollen à Uzès : quand la cuisine raconte le territoire

À Uzès, Lucas Botebol utilise la cuisine comme un moyen de raconter le territoire. Avec son projet Pollen, il met en avant les producteurs locaux, les

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Quand la peste décimait les plus pauvres et les plus jeunes

L'épidémie qui a frappé la ville de Bâle, en Suisse, à la fin du 17e siècle, a fait nombre de victimes parmi les moins de 20 ans, de jeunes domestique

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