Sucre blanc ou sucre roux : Philippe Laruelle démêle les idées reçues

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Sur ICI Lorraine, la semaine culinaire démarre avec les produits du moment, mais aussi avec un sujet très ancré dans le Grand Est : le sucre. Philippe

Le match de la semaine : Dans mes recettes j'utilise du sucre blanc ou du sucre roux ?

Est-ce que le sucre roux est meilleur que le sucre blanc ?

On entend souvent que le sucre de canne ou le sucre roux serait plus sain que le sucre blanc. Paradoxalement, il est assimilé à quelque chose de moins

Lancement de la campagne betteravière à Pithiviers-le-Vieil, quelque 170.000 tonnes de sucre blanc attendus

La campagne betteravière a été lancée ce mercredi 17 septembre à la sucrerie Cristal Union de Pithiviers-le-Vieil dans le Loiret. Les rendements à l'h

Mieux que le sirop d'agave, ce légume est l'alternative parfaite au sucre blanc

Le miel est-il vraiment meilleur que le sucre blanc pour la santé ?

Pourquoi il ne faut pas abuser du sucre blanc et comment s'en passer ?

Le sucre roux est-il moins sucré que le blanc ?

24 h sans manger de sucre, est-ce possible ? Le défi de Benjamin Müller

Le sucre des sodas que vous buvez modifie génétiquement vos bactéries intestinales et affecte votre santé

Des chercheurs ont découvert que le sucre raffiné ne nourrit pas seulement les bactéries intestinales: il modifie leur comportement génétique. Une mut

Températures négatives et léger manteau blanc sur le Vercors, "du sucre glace" se réjouissent les stations

Météo France et les auditeurs d'ici Drôme Ardèche ont relevé des températures négatives ce mardi au lever du jour. Du givre s'est déposé en altitude,

Délice sucré : gâteau au chocolat blanc éblouissant

ì Le sirop d'érable atténue certains effets indésirables du sucre industriel sur notre santé

Pâques : noir, au lait, blanc, pourcentage de cacao, sucre, beurre.... comment bien choisir ses chocolats ?

Glaçage facile au blanc d'oeuf et sucre glace

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À Pau, la tarte aux fraises de Beròi mise sur le fruit et un sucre maîtrisé

Grand classique du printemps, la tarte aux fraises révèle tout son potentiel grâce à une compotée maison, une chantilly mascarpone peu sucrée et des f

Le retour du régime sans sucre

Les deux compétitions renouent, cette année, avec l'offre d'une seule qualification pour chacun des deux championnats de France.

Ce que j'ai appris en arrêtant de consommer du sucre pendant 6 semaines

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Les substituts au sucre menacent-ils la santé des générations futures ?

Une étude récente menée sur des souris prouve que le sucralose et la stevia modifient durablement la flore intestinale et l'expression des gènes. Ces

Comment un fabricant de chaussures à base de canne à sucre et de laine mérinos a pris près de 600% en Bourse sur une séance en abandonnant son activité pour basculer vers l'IA

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Maison Candy's à Ouistreham : le royaume sucré de la côte normande

À Ouistreham, Maison Candy's est une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs. Glaces artisanales, chichis, sucettes faites main et ambian

Pourquoi votre cerveau réclame-t-il du sucre après un effort intellectuel ?

Une étude française menée par le CNRS révèle un mécanisme biologique surprenant : après un effort intellectuel, notre cerveau déclenche une "fausse fa

Ce sucre agit en silence dans votre corps : son rôle dans les tumeurs inquiète les chercheurs

Il est présent dans de très nombreux aliments du quotidien, parfois là où on ne l'attend pas. Longtemps considéré comme inoffensif, il est aujourd'hui

Top ou stop : Zéro sel, zéro sucre, zéro calorie... la folie du zéro

Comme chaque mardi, Anaïs Grangerac fait découvrir des aliments dans l'air du temps, en phase avec les nouvelles attentes des consommateurs. Ce matin,

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Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les prix des denrées alimentaires ont augmenté en mars de 2,4% sur

Néonicotinoïdes : pourquoi la loi Duplomb est-elle de nouveau sur la table ?

Le sénateur LR Laurent Duplomb demande que son nouveau texte visant à réintroduire des pesticides interdits en France soit inséré dans le projet de lo

60 Millions de Consommateurs tire la sonnette d'alarme sur ce yaourt que tout le monde croit sain

Le yaourt, cet aliment incontournable de nos frigos, peut parfois cacher bien des surprises. Quels sont les pièges à éviter lors de vos achats ? Un nu

La justice interdit une tyrolienne sur le Pain de Sucre

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Bon-Encontre. Un substitut au sucre promis à un bel avenir

Le Laboratoire Lot-et-Garonnais Innovi revendique la mise au point du "premier remplaçant du sucre depuis 700 ans"

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Vendue quatre euros, la Vody s'impose dans les épiceries de centre-ville et sur TikTok. Derrière son design pop, un mélange qui inquiète les médecins&

Pont-du-Casse. Soirée salé-sucré avec la Rando cassipontine

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Les coupe-faim font baisser le prix du sucre

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