Comme dit le dicton, "à la Sainte-Zita, le froid ne dure pas". C'est néanmoins toute la question qui va se poser pour l'institut Paul-Bocuse. Jeudi 27 avril, ...
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"On a une cuisine assez classique, on vit avec notre temps, on sait la moderniser, et c'est le client qui décide (...) et les clients sont là" - Paul-Maurice ...
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