Toute l'actualité sur Michelin - page 42
Jean-Louis Gesta, le plaisir de l'innovation chez Michelin
Clara Garnier-Amouroux a remonté le temps avec Jean-Louis Gesta, ancien Michelin. Un temps où les fameuses pistes de l'usine de Cataroux étaient utilisées ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024 : Eugénie Béziat, « C'est un bonheur immense, une reconnaissance »
Lundi soir, on fêtait. L'effervescence liée à cette étoile se propage à la cérémonie et dans les cuisines du célèbre palace de la place Vendôme, le ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024 : les nouvelles étoiles de la gastronomie
Louise Dupont revient sur la publication de la liste 2024 des restaurants étoilés par le Guide Michelin. Soixante-deux établissements ont été ...Actualités similaires
VIDEO. Pour décrocher les étoiles du Guide Michelin, retranscrire en cuisine les émotions d'une balade en bateau sur le lac d'Annecy
En le poussant jusqu'au plus profond de ses souvenirs d'enfance pour oser une cuisine qui ne ressemble à aucune autre, le travail avec un "faiseur d'étoiles" ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024: "Sans les équipes, cette distinction n'aurait pas été possible", la réaction du chef triplement étoilé Mauro Colagreco
Le Guide Michelin a récompensé 62 restaurants dans son millésime 2024, présenté ce lundi 18 mars à Tours. Le chef du Mirazur, Mauro Colagreco conserve ses ...Actualités similaires
"Une consécration pour des passionnés" : Trois bibs gourmands Michelin pour les restaurants de Castres
La Part des Anges, le Bistrot des Saveur et les Mets d'Adélaïde ont reçu un Bib Gourmand 2024, une distinction décernée par le guide Michelin.Actualités similaires
Étoile verte pour Le Châtelard : « J'étais persuadé que le Guide Michelin m'avait délaissé »
Ivan Gotfredsen, chef du domaine du Châtelard a ramené une étoile verte du Michelin, à Dirac. Un aboutissement logique pour ce cuisinier amoureux des bons ...Actualités similaires
VIDEO. 270 repas par an, des visites anonymes, des comptes rendus minutieux... "Envoyé spécial" a suivi une inspectrice du Guide Michelin
Alors que les étoiles 2024 viennent d'être attribuées par le Guide Michelin, "Envoyé spécial" vous emmène dans les coulisses du célèbre livre rouge. ...Actualités similaires
GASTRONOMIE / Dans les coulisses d'un restaurant "Étoile Verte Michelin"
près avoir reçu lundi une étoile verte Michelin, qui récompense son engagement éco-responsable, Martin Bolaers, chef du restaurant Les Jardiniers à ...Actualités similaires
Gastronomie : il y a deux ans, la cheffe Claire Vallée conserve sa première étoile végane de l'histoire du Guide Michelin
DANS LE RETRO - Le 22 mars 2022, la première étoile végane du Guide Michelin attribuée à Claire Vallée et son restaurant Ona (Origine non animale) à ...Actualités similaires
Interview de Nicolas Gautier, seul chef étoilé au Michelin dans l'Aisne
Le restaurant L'Auberge de la Grive situé à Trosly-Loire a décroché une étoile au guiche Michelin le lundi 18 mars. L'Aisne n'avait plus d'étoile depuis ...Actualités similaires
Guide Michelin : une pluie d'étoiles pour Fabien Ferré
ENTRETIEN. À 35 ans, le chef de la Table du Castellet, dans le Var, vient d'obtenir trois étoiles au guide Michelin pour sa première table. Une performance ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024 : "Quand on devient patron", l'étoile n'est "plus le projet de base", assure Maxime Bouttier, chef étoilé du Géosmione
Le Guide Michelin a décerné ces étoiles dans la soirée du lundi 18 mars. Sur le plateau du 12/13 info, mercredi 20 mars, Eugénie Béziat, cheffe de ...Actualités similaires
Guide Michelin : "on restera les mêmes" assure le chef toulousain Théo Fernandez après sa première étoile
Nouvellement étoilés, le chef Théo Fernandez et son épouse Claire ont ouvert en 2020 au moment du Covid "L'Auberge de la Forge" à Lavalette au nord-est de ...Actualités similaires
"Il faut être soi-même" : le chef du Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon, Christophe Chiavola, a décroché une étoile au Michelin
Christophe Chiavola, le chef du restaurant gastronomique le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon, a décroché une étoile au Michelin, moins d'un an après son ...Actualités similaires
Ces restaurants ont gagné des étoiles au Guide-Michelin
Le 18 mars, le guide Michelin a dévoilé la liste de restaurants étoilés. Parmi les petits nouveaux, de nombreux sont dans le Var et les Alpes-Maritimes. En ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024 : un palmarès très masculin
Lundi 18 mars, à Tours, se déroulait la cérémonie du Guide Michelin 2024. Un millésime plutôt riche sur le papier puisque 62 nouveaux macarons ont été ...Actualités similaires
"Le Michelin, c'est le Graal pour tout chef": ému, Christophe Cussac se confie après avoir décroché sa 2e étoile pour le Métropole à Monaco
A Monaco, le restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac a décroché lundi 18 mars sa deuxième étoile au Guide Michelin. L'ancien élève de Joël ...Actualités similaires
Guide Michelin : Le restaurant Espadon, l'écrin du Ritz de la cheffe nouvellement étoilée Eugénie Béziat
Fin septembre, à quelques jours de l'ouverture, le rodage bat son plein. Les équipes, en salle comme en cuisine, répètent sans relâche le somptueux ballet ...Actualités similaires
Les étoiles du Michelin 2024 dans le Calvados et l'Orne
"Bienvenue chez vous" vous propose ce Mercredi une émission spéciale sur le palmarès des Etoiles du Guide Michelin 2024 pour le Calvados et l'Orne.Actualités similaires
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