Hôtellerie-restauration : profitons de la crise pour mieux former et rebondir !

Hôtellerie-restauration : profitons de la crise pour mieux former et rebondir !

TRIBUNE. Face à la crise des établissements d'hôtellerie et de restauration, Arnaud Fourré, directeur général d'UMIH Formation, appelle à mettre en pl

" On aura toujours besoin de tous les métiers manuels" : à la découverte des métiers de l'hôtellerie-restauration en Aveyron

L'Umih, syndicat professionnel, en partenariat avec l'éducation nationale, organisait hier une opération séduction à destination des jeunes.

Rodez. À la découverte des métiers de l'hôtellerie-restauration

L'Umih, syndicat professionnel, en partenariat avec l'éducation nationale, organisait hier une opération séduction à destination des jeunes.

C'est "subventionner les courses de seulement 15% des Français": la principale organisation de l'hôtellerie-restauration vent debout contre Serge Papin qui veut permettre d'utiliser les titres-restaurant le dimanche

Principal syndicat patronal de l'hôtellerie-restauration, l'Umih appelle les parlementaires à s'opposer à la future proposition de loi sur la réforme

Pour répondre à la hausse de la demande en hôtellerie-restauration, le CFA du Golfe réfléchit à de nouvelles formations

Ce centre exemplaire dans le département continue de dispenser des cours techniques afin de professionnaliser ses 100 élèves.

« Se familiariser avec les concours avant de débuter la vie professionnelle » : le lycée Anne-Sophie Pic accueille les espoirs de l'hôtellerie-restauration à Toulon

La sélection départementale et régionale en hôtellerie restauration a eu lieu au lycée Anne-Sophie Pic de Toulon, dans les catégories arts de la table

On recrute dans l'Hôtellerie-Restauration à Monpazier et Périgueux

La restauration recrute, deux établissements recherchent actuellement leur chef de rang pour renforcer leurs équipes.

Réussite du 5e Forum de l'Emploi Hôtellerie Restauration et Plages de Nice

Le centre des Congrès sur le port de Nice, OcéaNice a accueilli 1.700 candidats ce jeudi pour le grand Forum de l'Emploi dans l'hôtellerie et la Resta

Pauillac : le groupe hôtelier singapourien COMO reprend Cordeillan-Bages

Après six mois de fermeture, l'hôtel de luxe de la famille Cazes rouvrira le 1er mai 2026 sous l'enseigne du groupe singapourien COMO. La reprise s'ac

Thierry Marx : « On assiste à une dégastronomisation de la France »

Le médiatique chef multi-étoilé Thierry Marx, de passage dans les Landes en tant que président de l'Union des métiers et des industries de l'hôtelleri

Inflation, baisse de budget: l'hôtellerie-restauration cherche à s'adapter au Salon des plages de Montpellier

Depuis le 9 février, le Salon des plages, de la restauration et de l'hôtellerie est de retour au parc des expositions de Pérols, près de Montpellier.

VIDÉO - Un food-truck au lycée : ces élèves en hôtellerie-restauration recherchent des financements pour leur projet

Les terminales du lycée hôtelier de Rue, dans la Somme, ont lancé un appel à financement auprès des commerces locaux pour accueillir une cuisine un pe

1500 offres d'emploi dans l'hôtellerie restauration dans le Finistère : un resto éphémère ouvert pour tester le métier

Le secteur de l'hotelerie restauration dispose de 1500 offres dans le Finistère. Pour attirer des candidats inexpérimentés, un restaurant éphémère a é

Magnac-lès-Gardes : le château de La Mercerie se dote d'un restaurant

D'ici à cet été, un restaurant ouvrira dans l'ancienne ferme au pied du parc du château de La Mercerie, à Magnac-lès-Gardes. Le Resthoré sera porté pa

Municipales 2026 : une figure de l'hôtellerie restauration à Nice sur la liste de Christian Estrosi

Eric Abihssira, représentant de l'Union des métiers de l'industrie de l'hôtellerie au niveau local et national, s'engage en politique aux côtés de Chr

Les futurs barmen de la filière hôtellerie-restauration du CFA de la CCI du Mans formés à dire non à l'alcool

Un atelier moktails, des cocktails sans alcool, s'est déroulé mercredi 14 janvier 2026 à la CCI du Mans. Une démonstration en plein dans le Dry Januar

Gastronomie à Agen : Maison K, testée et approuvée par le « Guide Michelin »

Un an après l'arrivée du chef Christopher Roussat, le restaurant à la généreuse sélection de vins accueille avec reconnaissance la distinction et s'an

Les titres-restaurant doivent bénéficier en priorité « à la restauration », selon Edenred

Le groupe Edenred, émetteur du Ticket-Restaurant, insiste sur la nécessité de privilégier les commerces de restauration dans l'utilisation des titres-

Fast-food : KFC installe un deuxième restaurant en Dordogne

Un peu plus de treize ans après avoir ouvert une première adresse à Trélissac, la chaîne de restauration s'apprête à investir la partie ouest de l'agg

À Agen, le Serra Boutique Hôtel Serra ouvre un salon de thés

Cette nouvelle offre du quatre étoiles de l'avenue Charles-de-Gaulle sera proposée tous les après-midi

Les fêtes de fin d'année dans l'hôtellerie restauration en Isère, avec Danielle Chavant de l'UMIH

Même si la conjoncture économique fait que nous comptons de plus en plus avant d'envisager un bon restaurant, les fêtes restent un moment privilégié e

« Les deux critères qui ont arbitré les vacances cette année sont le climat et le budget » : dans l'Indre, une année en demi-teinte pour l'hôtellerie-restauration

Lyon : l'hôtellerie-restauration favorable à la circulation 24h/24 des métros le week-end

C'est sans surprise que l'Union des métiers et industries de l'hôtellerie (Umih) Rhône se positionne en faveur de la circulation des métros 24h/24 les

Restauration : le gouvernement va assouplir les règles du « fait-maison »

Le gouvernement souhaite faciliter l'accès au titre de Maître Restaurateur et assouplir les règles du « fait maison ». Objectif : atteindre 10 000 res

L'augmentation des défaillances d'entreprises inquiète l'Union des métiers de l'hôtellerie-restauration en Dordogne

La situation des cafés, hôtels, restaurants, discothèques et traiteurs de Dordogne s'est dégradée : en témoigne la hausse des procédures judiciaires.

Uber Eats : des livreurs manifestent contre les désactivations « arbitraires » de comptes

Des livreurs se mobilisent à Paris contre Uber Eats, dénonçant des désactivations de comptes qu'ils jugent injustifiées et réclamant plus de transpare

Distinction internationale pour la section hôtellerie-restauration de l'IPES de Wavre

VIDÉO. Pourquoi y a-t-il toujours la queue devant L'Entrecôte à Bordeaux ?

Technique commerciale ou simple succès, comment expliquer que, quotidiennement, des centaines de personnes acceptent de faire la queue pour manger au

Près de Bordeaux, l'hôtel-restaurant de luxe Saint-James annonce sa réouverture

Fermé depuis deux ans pour rénovation, l'établissement phare de Bouliac rouvrira ses portes le jeudi 14 mai 2026

Bordeaux : au salon Exp'Hôtel, les start-up portent l'innovation à tous les étages

À l'occasion du salon Exp'Hôtel, qui se tient jusqu'au 25 novembre au Parc des expositions de Bordeaux, des start-up ont été mises en lumière pour leu

À Bordeaux, la course des garçons de café permet de valoriser un métier « pas toujours bien reconnu »

Au Parc des expositions de Bordeaux, ce lundi 24 novembre, des dizaines de serveurs professionnels et apprentis se sont élancées pour 2 kilomètres de

Ardèche : la première pierre du campus des métiers de l'hôtellerie-restauration posée au château de Largentière

Le Président de la Région Auvergne-Rhône-Alpes Fabrice Pannekoucke était ce vendredi 21 novembre matin au château de Largentière dans le sud Ardèche p

Onam, spécialiste de la cuisine asiatique à Périgueux et Boulazac, va ouvrir un food court dans le quartier Aliénor

Surfant sur les nouvelles tendances de consommation, Thien Chung et sa mère Mai, à la tête d'une enseigne de traiteur rapide asiatique, vont la dévelo

« J'ai déjà entendu des propos racistes mais jamais à ce point-là » : à Bordeaux, des employés du café Le Régent accusent leur patron

Dix-sept salariés ont porté plainte contre Daniel Marion, gérant du café Le Régent, cours du Chapeau-Rouge. Les faits se seraient déroulés début octob

Les breuvages à la pression d'On Tap Cocktails

La société a développé presque une centaine de recettes de cocktails qui se servent à la pompe comme des bières. Un système mis au point artisanalemen

Bordeaux : le salon Exp'hôtel, « véritable vitrine » de l'hôtellerie-restauration, de retour en novembre

Du 23 au 25 novembre, 19 000 professionnels de l'hôtellerie-restauration se retrouveront au salon Exp'hôtel à Bordeaux. Un rendez-vous qui s'annonce «

Baptiste Gillet, du Bristol à Paris au Serra boutique hôtel à Agen

L'ancien chef sommelier du cinq étoiles parisien a pris depuis le 9 septembre la direction de l'établissement du centre-ville agenais

« Du champ à l'assiette » : un nouveau collectif pour défendre la filière restauration

Agriculteurs, restaurateurs et grossistes s'unissent au sein de la « filière Restaurations » pour faire entendre leur voix et défendre les intérêts du

Agen. Binôme, un nouveau duo d'entrepreneurs à la table du service traiteur

Aurélien Pascal et Mickaël Lussagnet, deux professionnels confirmés de la restauration, viennent de lancer leur activité

Restauration : Emmanuel Macron prolonge la défiscalisation des pourboires

Emmanuel Macron a annoncé en début de semaine vouloir supprimer les charges et la fiscalité sur les pourboires pour redonner de l'attractivité à un se

Transmettre la tradition vigneronne en accueillant des étudiants en hôtellerie-restauration

Transmettre la tradition vigneronne en accueillant des étudiants en hôtellerie-restauration, c'est ce qui se fait depuis 21 ans au domaine Château Bas

L'hôtellerie-restauration s'inquiète : « Sans Pâques et le 8 mai, on coupe le vrai départ de la saison »

La présidente du GHR revient sur les raisons qui poussent la profession à s'inquiéter après la proposition de François Bayrou de supprimer deux jours

Une hausse des salaires pour les apprentis en hôtellerie-restauration à partir du 1I³ août

À partir du 1I³ août, tous les apprentis en hôtellerie-restauration vont voir leur salaire augmenter. Une hausse de plusieurs dizaines d'euros qui a p

« Notre gastronomie est en danger » : 66 chefs français veulent la reconnaissance d'une exception culturelle

Face aux défis économiques, 66 chefs, dont Yannick Alléno et Alain Ducasse, appellent à reconnaître la gastronomie française comme une exception cultu

« Les jours fériés sont des jours importants pour nous » : le secteur de l'hôtellerie-restauration breton inquiet après la proposition de Bayrou

Baisse du chiffre d'affaires et de la fréquentation, rendez-vous manqué du début de saison... Les hôteliers et restaurateurs bretons s'inquiètent des

Hôtellerie-Restauration en Lot-et-Garonne : L'Umih a dénombré « sept dépôts de bilan en une semaine »

Le syndicat dénonce une concurrence de plus en plus rude. Il sera dorénavant consulté pour les projets d'installation et d'agrandissement de restauran

Landes : manque de logements saisonniers, jusqu'à 20 % de postes vacants dans l'hôtellerie-restauration

Des candidatures, mais pas de logements : l'été landais démarre avec une pénurie de saisonniers dans l'hôtellerie-restauration.

Finistère : L'hôtellerie-restauration respire enfin, mais l'emploi reste un défi majeur

Après un printemps morose, l'hôtellerie-restauration du Finistère voit l'été avec optimisme. Hubert Jan de l'UMIH 29 évoque un "soulagement" grâce à l

En Lot-et-Garonne, le syndicat des restaurateurs tire la sonnette d'alarme contre « une concurrence déloyale »

L'Umih a saisi par courrier les élus de Lot-et-Garonne. Ils dénoncent un manque de régulation sur certaines manifestations comme les marchés gourmands

Réforme des titres-restaurant : « C'est une trahison du gouvernement », colère chez les restaurateurs

La pérennisation de l'utilisation des titres-restaurant pour les courses alimentaires attise le mécontentement des professionnels de la restauration

2024, année record pour l'hôtellerie-restauration à Monaco avec plus d'un milliard d'euros de chiffres d'affaires

Pujaudran. L'hôtellerie-restauration face aux défis et... espoirs

Paris : les terrasses de cafés et restaurants pourront ouvrir jusqu'à 23 heures cet été

Salaire, conditions de travail... Pourquoi manque-t-on de cuisiniers en France ?

Hôtellerie, restauration, tourisme : découvrez votre avenir professionnel à Bollène

Elle vient d'être publiée au Journal officiel: voici la nouvelle liste des métiers en tension en région PACA

Elle vient d'être publiée au Journal officiel: voici la nouvelle liste des métiers en tension en région PACA

Bordeaux : « Jusqu'à 25 % » de clientèle en moins pour les restaurateurs de la place du marché des Chartrons en chantier

Derrière les chiffres des métiers en tension, la « galère » de travailleurs invisibles