Guide Michelin : Comment Hugo Roellinger suit les traces de son père Olivier en décrochant une troisième étoile
Marin jusqu'à ses 24 ans, Hugo Roellinger s'est inscrit tardivement dans la tradition culinaire familiale. Sans l'aide de son père et chef de renom Olivier... ...Articles similaires à Guide Michelin : Comment Hugo Roellinger suit les traces de son père Olivier en décrochant une troisième étoile
Pour Hugo Roellinger, la 3e étoile Michelin "ne change rien mais change tout"
"On est encore sur un petit nuage et avec une gueule de bois émotionnelle", dépeint le chef de 37 ans, queue de cheval, t-shirt et surchemise, dans un petit ...Actualités similaires
Guide Michelin : « Travail », « talent », « personnalité »... Comment décrocher sa première étoile ?
Près de 60 chefs ont décroché, lundi à Metz, leur première étoile au Guide Michelin. Quel a été leur secret pour y parvenir ? Y pensaient-ils ? ...Actualités similaires
Michelin : Hugo Roellinger, le chef marin digne successeur de son père
Le guide Michelin a décerné, lundi, 68 nouvelles étoiles, dont une troisième à Hugo Roellinger. Poète et marin, ce dernier marche dans les pas de son ...Actualités similaires
/2025/04/01/chef-67eb962cac4b3461109913.jpg)
Guide Michelin 2025 : Hugo Roellinger décroche sa troisième étoile pour Le Coquillage
À 37 ans, Hugo Roellinger a remporté sa troisième étoile au guide Michelin lundi 31 mars. Le chef, qui a repris le restaurant familial, sublime le terroir ...Actualités similaires
Guide Michelin : Comment Hugo Roellinger suit les traces de son père Olivier en décrochant une troisième étoile
Marin jusqu'à ses 24 ans, Hugo Roellinger s'est inscrit tardivement dans la tradition culinaire familiale. Sans l'aide de son père et chef de renom Olivier... ...Actualités similaires
Guide Michelin : Coutanceau retrouve sa 3e étoile, Hugo Roellinger égale son père
La cérémonie du Guide Michelin, ce lundi à Metz, a permis à deux restaurants de décrocher leur troisième étoileActualités similaires
Hugo Roellinger décroche une troisième étoile au Guide Michelin, 20 ans après son père
À 37 ans, le chef Hugo Roellinger décroche une troisième étoile au Guide Michelin dans son restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes ...Actualités similaires
CARTE - Guide Michelin 2025 : découvrez les restaurants étoilés en Bretagne, une troisième étoile pour Hugo Roellinger
Le Guide Michelin a dévoilé sa sélection 2025 ce lundi 31 mars à Metz. Deux restaurants ont obtenu leur première étoile en Bretagne, la table d'Hugo ...Actualités similaires
Guide Michelin 2025: une troisième étoile pour Le Coquillage de Hugo Roellinger
Hugo Roellinger a décroché une troisième étoile au Guide Michelin pour son restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes. "C'est impressionnant", ...Actualités similaires
Guide Michelin 2024 : "Ça vient récompenser la relation que j'ai avec la nature", comment ce restaurant près de Toulouse a obtenu sa première étoile verte
Le restaurant "En Pleine Nature" situé à Quint-Fonsegrives vient d'obtenir une étoile au Guide Michelin mais pas n'importe laquelle. Il s'agit d'une étoile ...Actualités similaires
Guide Michelin : en Alsace, Olivier Nasti décrochera-t-il sa troisième étoile ?
Un grand favori pour une troisième étoile au Guide Michelin se détache : Olivier Nasti.Actualités similaires
"C'est un crève-coeur": comment le guide Michelin décide-t-il de retirer une étoile à des restaurants?
Le guide Michelin a annoncé lundi le retrait d'une étoile aux tables de Guy Savoy et Christopher Coutanceau notamment. Une telle décision est longuement ...Actualités similaires
Guide Michelin: comment ces chefs ont vécu la perte d'une étoile
L'été, François Moureaux fait tourner son restaurant de Bonlieu, La Poutre. L'hiver, il est aux fourneaux à Courchevel. C'est pour cet établissement, ...Actualités similaires
Michelin 2020 : comment le guide justifie le retrait de son étoile à Paul Bocuse
GUIDE MICHELIN 2020 - Par souci de transparence pour la clientèle, les inspecteurs du Guide Michelin ont retiré la troisième étoile à l'Auberge de ...Actualités similaires
Guide Michelin : comment ont-ils vécu la perte de leur troisième étoile ? "Il faut être costaud"
En Alsace, le restaurant de Marc Haeberlin a perdu sa troisième étoile au guide Michelin l'an passé. Après le choc de l'annonce, le chef cuisinier ...Actualités similaires
• Sources :
• Mots clés :
• Participer :
• Suivre l'actualité :
BACK TO TOP
